شكر رژيمي جهت افراد ديابتي و رژيمي

قابل توجه پزشکان و داروخانه ها و افراد دیابتی و افراد دارای رژیم کم کالری , شرکت جهان شیمی اقدام به واردات سوکرالوز ( شکر رژیمی ) با برگه بهداشت اداره بهداشت و درمان و آموزش پزشکی ایران نموده است.

سوکرالوز وارداتی با مارک ویتاسوئیت چین که بهترین برند این محصول میباشد از این برند آسپارتام و آسه سولفام نیز قبلا” توسط شرکت جهان شیمی وارد شدهاست.

پودر سوکرالوز وارداتی جهت فروش به افراد دیابتی در بسته های ۱ کیلویی وارد شده است که ۶۰۰ برابر شکر معمولی شیرین میباشد و بدون هرگونه افزودنی و بصورت ۱۰۰% خالص میباشد.

سوکرالوز و آسپارتام و آسه سولفام در بسته ۲۵ و  ۱۰ کیلویی جهت صنایع دارویی و غذایی نیز وارد شده است.

برتری سوکرالوز نسبت به آسپارتام و آسه سولفام تحمل دمایی بالا و مناسب بودن جهت پخت و پز میباشد و براحتی قابل استفاده در کیک و شیرینی و مربا و … توسط افراد دیابتی و افراد دارای رژیم کم کالری میباشد.

سوکرالوز ( شکر رژیمی ) 

یک شیرین کننده مصنوعی مشتق شده از شکر است در بسیاری از غذاهای کم کالری ، از جمله نوشیدنی های رژیمی ، آدامس ها ، غلات صبحانه و سس سالاد استفاده می شود.

اغلب با سایر مواد شیرین کننده که بدون کالری نیستند ، مانند دکستروز یا مالتودکسترین مخلوط می شود تا شیرینی شدید آن را رقیق شود .

توسط بدن جذب نمی شود و از طریق دفع از بدن بیرون می رود. از طریق ادرار حذف می شود، اساسا بدون تغییر باقی می ماند .

گزارش شده است که واکنش های جانبی به سوکرالوز، از جمله ادعا می کنند که می تواند یک عامل میگرن باشد. تحقیقات نیز نشان می دهد که این امر می تواند به سیستم ایمنی بدن آسیب برساند.

بر پوسیدگی دندان اثر ندارد و معمولا در محصولات بهداشت دهان و دندان، مانند آدامس جویدن یافت می شود. این بی اثر بودن  در سال ۲۰۱۱ توسط اداره ایمنی مواد غذایی اروپا تأیید شده است.

مصرف روزانه قابل قبول: ۱۵mg / kg وزن بدن.

سوکرالوز ( شکر رژیمی ) تنها شیرین کننده بدون کالری است که از شکر مشتق می شود و ۶۰۰ بار از شکر شیرین تر است. جایگزینی۳ مولکول کلر سبب می گردد که سوکرالوز همانند شکر قابل شکستن ومتابولیزه شدن نباشد.بنابر این بدون تغییر وبه سرعت از بدن عبور کرده و ماده ای خنثی وsafe در نظر گرفته می شود.(مدت زمان مطالعات بر روی سوکرالوز ۲۰سال می باشد)

.سوکرالوز در سال ۱۹۹۸ توسط سازمان غذا ودارو ی آمریکا FDA تایید شد و در حال حاضر در ۸۰ کشور شامل آمریکا ، کانادا و استرالیا برای مواد غذایی جامد و نوشیدنیها مورد استفاده می باشد.

این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب در دما بالا تا ۳۰۰درجه سانتیگراد بخوبی در پخت‌وپز قابل استفاده می باشد.